贵烟国酒香“椿萱并茂”

人物聚焦:叶老(叶文国)

贵烟国酒香,是贵州省贵阳市一款享誉全国的酱香型白酒。而其背后,有一位功勋卓著的酿酒师,他的名字叫叶文国,人称叶老。

叶老出生于一个酿酒世家,自幼耳濡目染,对酿酒产生了浓厚的兴趣。成年后,他进入贵阳酒厂,从一名普通工人做起。凭借着勤奋好学和过人的天赋,叶老很快崭露头角。

近年来,叶老作为贵烟国酒香的酿酒总工程师,带领团队潜心研究,不断革新酿造工艺。他坚持传统酿造技艺,传承祖先智慧,同时引入现代科技,融合中西技法。

叶老提出“香醇柔绵、透净圆和”的酿造理念,在选料、制曲、发酵、蒸馏等各个环节精益求精。在他的悉心调控下,贵烟国酒香形成了独特的“酱香型、窖底香、花果香”三重香气层次,醇厚悠长,回味无穷。

叶老的酿酒技术被业内公认为登峰造极。他先后获得“全国劳动模范”“国家级非物质文化遗产传承人”“中国酿酒大师”等荣誉称号,并被誉为“酱香型白酒泰斗”。

除了精湛的酿酒技艺,叶老更是一位对传统文化充满敬畏之心的人。他认为,“酒”不仅仅是一种饮品,更承载着中华民族悠久的历史和文化。

在叶老的倡导下,贵烟国酒香始终坚持以“仁德、诚信、务实、创新”为企业文化,弘扬中国传统美德。近年来,贵烟国酒香积极参与社会公益事业,回报社会,彰显了企业应有的担当。

椿萱并茂,传承百年

“椿”,指梓树,是长寿的象征;“萱”,指萱草,是忘忧的象征。在我国传统文化中,“椿萱并茂”意指儿女双全,父母健康长寿。

对于叶老而言,“椿萱并茂”有着更深层的含义。他将贵烟国酒香视为自己的后代,倾注了毕生心血。在他看来,酿造好酒,既是技艺的传承,也是对父母、对家族的传承。

叶老的儿子小叶是一位年轻的酿酒师,在父亲的熏陶下,从小对酿酒产生了浓厚的兴趣。小叶大学毕业后,进入贵阳酒厂,师从父亲,潜心研习酿酒技艺。

在叶老的指导下,小叶进步飞快,逐渐成为贵烟国酒香酿造团队的中坚力量。叶老欣慰地看到,自己的酿酒技艺正在一代代传承,贵烟国酒香的未来充满希望。

国酒香溢,醉倒众生

经过多年的发展,贵烟国酒香已经成为中国酱香型白酒的代表品牌之一,深受国内外消费者的喜爱。近年来,贵烟国酒香凭借其过硬的品质和深厚的文化底蕴,屡获殊荣,成为众多政要、商界精英和收藏家的心头好。

在国际舞台上,贵烟国酒香也频频闪耀光芒。它先后荣获“布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖”“旧金山烈酒大赛双金奖”等国际大奖,为中国酱香型白酒赢得了荣誉。

如今,叶老已年过古稀,但他依然精神矍铄,每天都会到酒厂的酿造车间指导工作。在他看来,酿酒是一份需要终生奉献的事业。他希望通过自己和团队的努力,让贵烟国酒香成为中国白酒的骄傲,让中华酒文化传承千古。

在叶老和贵烟国酒香的身上,我们看到了工匠精神的传承,看到了对传统文化的坚守,更看到了中国白酒的蓬勃发展和光明未来。